Sinopsis
Cultivar, criar ganado, pescar, practicar la acuicultura, comerciar con alimentos o comer son actividades con un alto contenido ético y político. En estos últimos años nos hemos ido dando cuenta de ello a golpe da catástrofes, como las vacas locas, la pérdida de biodiversidad o los productos transgénicos. El autor, a partir de su enorme experiencia de trabajo en este campo, plantea cómo concebir un modelo alimentario sustentable para el mundo que vivimos y poder así detener el actual sistema agroindustrial que avanza hacia la catástrofe ecológica.
Autor(es):
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Detalles del libro:
- ISBN: 84-7426-633-5
- Peso: 0.69 kg.
- Tamaño: 14 x 22 cm.
- Número de páginas: 624
- Año de edición: 2003
- Edición: 1
- Encuadernación: Rústica
- Referencia: ICA11080
- Código de barras: 9788474266337
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