Sinopsis
Génesis y evolución de la intervención de los poderes públicos en el sector de los alimentos. La formación del nuevo modelo de seguridad alimentaria a partir de las experiencias de casos críticos. La determinación y valoración del riesgo en el sistema de seguridad alimentaria. La gestión de los riesgos por los poderes públicos. La actividad de los particulares en el ámbito de la seguridad alimentaria. La gestión de riesgos mediante fórmulas de autorregulación.
Autor(es):
Editorial:
Detalles del libro:
- ISBN: 978-84-9768-426-2
- Peso: 0.57 kg.
- Tamaño: 16 x 24 cm.
- Número de páginas: 360
- Año de edición: 2007
- Edición: 1
- Encuadernación: Rústica
- Referencia: MAC10214
- Código de barras: 9788497684262
También te puede interesar
