Sinopsis
Luego de varias ediciones en Argentina, México y España, una traducción al portugués y montones de lectores satisfechos, Siglo XXI presenta esta nueva edición revisada y ampliada de EL COCINERO CIENTIFICO, para que todo el mundo sepa de una vez y para siempre cómo se hace el mejor huevo frito. Porque la ciencia tiene mucho de cocina, de probar y de mezclar y porque la cocina misma es un arte y una ciencia, conocer los secretos de hervores, frituras y congelados puede ayudar a servir una mesa llena de delicias científicamente garantizadas.
Autor(es):
Diego Golombek
Pablo Schwarzbaum
Editorial:
Detalles del libro:
- ISBN: 978-987-1220-92-2
- Peso: 0.22 kg.
- Tamaño: 14 x 19 cm.
- Número de páginas: 238
- Año de edición: 2007
- Edición: 3
- Encuadernación: Rústica
- Referencia: SVA10031
- Código de barras: 9789871220922
también te puede interesar
- Oferta
- Oferta
- Oferta
- Oferta
- Oferta